Desde novembre del 2025, las cafeterías de varios centros sanitarios de Cataluña gestionadas por SERHS Food cuentan con un nuevo aliado: la aplicación Too Good To Go. Este acuerdo nace con el objetivo de dar una salida útil a los excedentes de alimentos, alineándose tanto con las políticas de Responsabilidad Social Corporativa de la empresa como con la vigente Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario.

¿Cómo funciona esta iniciativa sostenible?

La mecánica es muy ágil y tiene un impacto directo. Al terminar el servicio diario de restauración, las raciones no consumidas se ponen a la venta a través de la app en formato de «pack sorpresa». Los usuarios pueden adquirir esta comida pagando solo una tercera parte de su precio original y pasar a recogerla por la misma cafetería del hospital. Esta acción ayuda a mitigar el impacto ecológico —reduciendo las emisiones de CO₂, la huella hídrica y el uso de suelo— en un mundo donde prácticamente el 40% de los alimentos producidos acaban en la basura.

Los 7 centros pioneros en Cataluña

Actualmente, el proyecto ya está operativo en siete complejos médicos donde SERHS Food ofrece su servicio:

• Gestión directa: L’Hospital Comarcal de la Selva, l’Hospital Comarcal Sant Jaume de Calella, el ICO Hospital Duran i Reynals y el Consorci Sociosanitari de Vilafranca.

• En colaboración (UTE con Clece): L’Hospital Universitari de Bellvitge, l’Hospital Universitari Joan XXIII de Tarragona y l’Hospital Verge de la Cinta de Tortosa.

Una acogida excelente que traspasa los muros del hospital

Las puntuaciones en la aplicación hablan por sí solas, con valoraciones que superan el 4,4 sobre 5 en todos los recintos en sus primeros meses de vida.

Aunque la medida se pensó inicialmente para facilitar una opción asequible y sostenible al personal sanitario, pacientes y familiares, la gran sorpresa ha sido la respuesta del vecindario. Muchos residentes aprovechan el trayecto hacia casa para detenerse a recoger uno de estos lotes. El ejemplo más claro de este fenómeno es el Hospital Verge de la Cinta de Tortosa, que alcanza una nota casi perfecta (4,9 sobre 5) gracias a la constante e inesperada afluencia de ciudadanos del barrio.

Un proyecto con triple valor estratégico

Esta colaboración supone un beneficio en tres grandes áreas:

1. Social: facilita el acceso a comida de calidad y a bajo coste en un espacio tan sensible como es un centro sanitario.

2. Ambiental: transforma el sobrante diario en una acción cuantificable y directa contra el desperdicio de alimentos.

3. Organizativo y legal: proporciona un circuito práctico para gestionar la redistribución de comida cumpliendo estrictamente con la legislación actual.

Tras los buenos resultados de esta implementación, el propósito de SERHS Food es continuar impulsando y expandiendo el servicio al resto de instalaciones donde opera para maximizar este impacto positivo.