Cocina de Alto Rendimiento

Nuestra cocina (CAR) equipada con la última tecnología

La nueva planta de producción es ágil y flexible, con una superfície de 2.500m², y está preparada para elaborar más de 500 referencias de producto.

Equipada con maquinaria de última generación y la tecnología más avanzada de la industria alimentaria, cumple con los estándares más exigentes de seguridad e higiene. Además, ofrece una gran versatilidad para trabajar con todo tipo de recetas y formatos de presentación y conservación: envasado al vacío, MAP (Efecto de Atmósfera Modificada), pasteurización y ultracongelación.

Las instalaciones disponen de espacios amplios y bien organizados que garantizan comodidad y eficiencia en el proceso productivo: zonas de recepción y expedición de mercancías, almacenes, salas técnicas, taller, laboratorio, cocina I+D, áreas de preparación, cocinado y envasado, así como espacios destinados a pasteurización, encajado y estocaje.

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Nutrición, Seguridad e Innovación en la Restauración Colectiva

Priorizamos la nutrición, la seguridad alimentaria y la satisfacción de cada persona individual dentro de la restauración colectiva.

Política de Calidad
Certificados

Proyectos a medida:

la experiencia de personalizar

Con más de 30 años de trayectoria, somos especialistas en crear platos cocinados adaptados a las necesidades de cada cliente.

Elaboramos recetas a medida: desde guisos tradicionales y carnes melosas hasta platos de pescado— siempre con ingredientes de calidad y una cocina esmerada.

Nuestro equipo de Investigación y Desarrollo (I+D) da forma a cualquier propuesta culinaria con versatilidad, agilidad y confidencialidad.

Trabajamos codo con codo con nuestros clientes para transformar una idea en un plato único.

 

¿Tienes una receta en mente? Hablemos y la haremos realidad.

CAR en cifras

La planta, diseñada con una visión de futuro y actualmente capaz de producir 8.000 kg/día, está preparada para incrementar progresivamente su capacidad de producción según las necesidades del mercado.

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Producción diaria

0 kg

Superficie cocina industrial

0 m2

Superficie zona de oficinas

0 m2

Referencias planta multirreferencia

0

Capaz de producir más de 500 referencias

Cartón ondulado

0 %

Cinta adhesiva

0 %

Unidades de caja por palé

0 %

Optimización de la carga en el palé

0 %

Coste caja (€/Unidad)

0 %

Huella de carbono

0 %

Mejora de la ergonomía en la manipulación

↑

Optimización de la carga en el palé

↑

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Visitas personalizadas a la CAR

Como instalación modelo en el sector, la nave ha sido concebida para la visita de todo tipo de clientes, como escuelas, hospitales, empresas, restauradores o grupos hoteleros. Durante el circuito, especialmente diseñado para grupos, se muestran todas las etapas que conforman el proceso de producción de la comida, desde la recepción de la materia prima hasta el envasado del producto acabado.
Asimismo, el vestíbulo de la nave se ha habilitado con gradas y una zona de showcooking para realizar talleres, demostraciones y conferencias, complementando así las visitas a las instalaciones.

Las oficinas centrales de la división: una nueva forma de trabajar

Si bien la zona de producción destaca por estar a la vanguardia tecnológica, el área de oficinas y atención al cliente —con casi 1.000m² distribuidos entre la planta baja (acogida y formación) y la planta superior— sobresale por su luminosidad, modernidad, concepto y diseño.
Por su distribución, identificamos dos grandes áreas: la de servicios corporativos y la de actividades de negocio. Las oficinas se han diseñado con el objetivo de fomentar el trabajo en equipo y la colaboración; prueba de ello es su estructura totalmente diáfana, donde la ausencia de despachos permite que trabajadores/as y directivos/as convivan de forma integrada.
Las diferentes salas de reuniones, multifuncionales y equipadas con la última tecnología, conviven con diversos espacios y puntos de encuentro pensados para trabajar de forma más agradable, fluida y eficiente.

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